Tuoreita ja jo hiukan ylikypsyneitäkin luumuja, aprikooseja ja nektariineja oli kertynyt hedelmälaatikkoon, joten päätin tehä niistä jonkin sortin kaurapaistoksen viikonlopun herkuksi. Muutamia ohjeita katselin netistä, mutta en sitten kuitenkaan tehnyt minkään mukaan. Tämä K-ruoka-sivuston ohje on lähinnä omaa tekemääni. 

Alla olevalla  ohjeella valmistui tekemäni luumu- (aprikoosi, nektariini) kaurapaistos. Tähän voi tietenkin käyttää vaan yhtä sorttia hedelmiä tai yhdistää hedelmien sekaan jotain marjojakin. Minä ite inhoan semmosia hedelmä/marjapaistoksia missä lilluu nestettä pohjalla, joten lisään aina perunajauhoja hedelmänpalasten sekaan. 

Luumu-kaurapaistos

(käyttämäni piirakkavuoan halkaisija on 25 cm ja meillä tästä tehtiin 6 jälkiruoka-annosta)

Vuokaan:

noin 15 kpl tuoreita luumuja (minulla osa oli nektariineja ja aprikooseja, määrä ei oo niin nökön nuuka, niin että vuoan pohjalla on ihan kunnon kerros)

½ dl sokeria

1 rkl perunajauhoja (vähennä tätä, jos haluat vuoan pohjalle edes vähän hedelmistä valunutta nestettä)

kanelia oman maun mukaan (laitoin reilun ½ tl, ei maistunut reilusti valmiissa paistoksessa)

Kauraseos pinnalle

100 g voita

2½ dl kaurahiutaleita

½ dl vehnäjauhoja

½ dl sokeria (mulle olis piisannut ihan vähän vähemmänkin)

Valmistaminen

Huuhtele hedelmät, halkaise ne ja poista kivet. Leikkaa puolikkaat pienemmiksi lohkoiksi.Laita hedelmälohkot laakeaan uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Sekoita sokeri, perunajuho ja kaneli sekaisin ja ripottele vuokaan. Sulata voi ja sekoita siihen muut kauraseoksen ainekset. Ripottele seos tasaisesti vuokaan. Kypsennä paistosta (pikkasen alle) 200 asteisessa uunissa 25-30 min. Tarjoa paistos haaleana tai kylmänä vaniljakastikkeen, löysän kermavaahdon tai jäätelön kanssa. Jotain lisuketta tämä siis kaipaa. 

Kun sokerin, perunajauhon ja kanelin sekoittaa ensin keskenään, saa ne ripoteltua tasaisesti hedelmille.

Vähän epätasasesti näköjään uunini paistaa. Olin keräämässä karviaisia takapihalla, niin en ollu vahtaamassa ja kääntelemässä paistosta uunissa. Puolisen tuntia oli vähän alle 200 asteessa.

Toisena päivänä kun syötiin jälkiruokana, niin lämmitin paistosta vähän mikrossa. Vaniljakastike on Valion kastiketta.